大洲市は市の中心部を流れる清流肱川の恵みを受けて、城下町として発展しました。肱川では、カヌー＆SUP体験のほか、屋形船による遊覧や日本三大鵜飼のひとつである「大洲のうかい」も楽しめます。大洲城周辺には風情ある町並みが残っており、古民家を改修したショップや宿泊施設もあるため、歴史や文化・食に触れながらまちに溶け込む体験ができます。
また市内には、わが国最古の現役で動く道路可動橋「長浜大橋（赤橋）」、全国でも珍しい屋根付き橋などの名所や、各地域の特色を活かしたイベントがたくさんあり、魅力満載の大洲市です。